| [ 작성일자 : 2011/01/05 19:44 ] |
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master |
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조 회 |
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3676 |
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| 제 목 |
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다이어트음식 궁합을 따지자(1) - 이정아 |
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다이어트음식 중에는 함께 먹으면 효능이 좋아지는 음식궁합이 있는데 함께 먹어서 효능이 좋아지는 다이어트음식에 대해 알아보자.
찰떡궁합 음식들
단호박+팥 - 단호박은 적은 칼로리에 포만감이 높으며 배설을 촉진하고 콜레스테롤을 낮춰 지방의 축적을 막아준다. 호박죽에 팥을 넣어 먹으면 부족하기 쉬운 비타민 B1의 섭취를 증가시키고 다이어트에 좋다.
돼지고기+새우젓 - 돼지고기를 새우젓과 함께 곁들이면 고기의 풍미도 좋아지고 돼지고기의 주성분인 단백질과 지방이 몸속에서 분해될 때 필요한 효소인 프로타아제와 리파아제가 모두 들어있어 소화를 도와준다.
복어+미나리 - 지방이 적고 양질의 단백질이 많은 복어와 칼슘, 칼륨, 철, 비타민A, B, C등이 많이 들어 있는 미나리를 함께 먹으면 식욕을 돋우어 주고 장의 활동을 좋게 하여 변비해소에 좋다.
생선회+생강 - 생선회와 생강을 채 썬 것을 함께 먹으면 단백질 분해효소가 들어 있어 생선회의 소화를 도와준다. 그리고 비린내가 제거되고 살균작용으로 세균성 식중독예방효과가 있다.
두부+미역 - 단백질과 칼슘이 풍부한 두부의 재료인 콩을 지나치게 섭취하면 몸 안의 요오드가 많이 빠져나가게 되는데 요오드가 부족시 갑상선호르몬도 부족해지고 바세토씨병이 생길 수 있다. 콩제품을 먹을 때는 요오드가 성분한 미역이나 김 등의 해조류를 함께 먹으면 좋다.
딸기+우유 - 딸기는 체내주요기관들을 자극하고 혈액순환을 촉진하여 신진대사를 증강시킨 뿐 아니라 지방을 더욱 효과적으로 연소할 수 있도록 돕는데 단백질과 지방이 부족한 식품으로 우유를 함께 섭취하면 딸기의 신맛도 적어지고 영양의 균형도 이룰 수 있다.
옥수수+우유 - 옥수수는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으므로 다이어트식품의 적합하지만 단백질을 구성하고 있는 아미노산의 질이 떨어진다. 그러므로 우유로 단백질을 보충해주어 옥수수에 적은 라이신과 트립토판도 들어 있어 좋은 궁합을 이룬다.
된장과 부추 = 변비에 좋고 항암효과가 있는 된장에는 소금함량이 많고 비타민A와 C가 부족한데 부추로 통해 결점을 보완할 수 있다. 된장과 부추를 함께 끊이면 부추에 많이 들어 있는 칼륨이 짠 성분인 나트륨의 피해를 줄어주고 비타민C가 풍부하므로 보충이 된다.
- 다이어트프로그래머 이정아 |
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